На прошлой неделе ходили с женой на кулинарный мастер-класс, который регулярно организовывает Ольга Деффи. Что необычно — мастер-класс был практически полностью посвящён мясу (у Ольги есть и другие, но нас интересовал именно мясной), а десертам уделили буквально минут 15 времени, в самом конце. Необычно, я имею ввиду, для кулинарных мастер-классов, которые ведёт женщина 🙂 Здесь мы вообще делали не просто мясо, а насколько это возможно сырое мясо.
В частности, первым пунктом по плану шёл тартар. Его мы делали нескольких видов: классический, с добавлением клубники, и из сердца.